A conclusione della full immersion enogastronomica del progetto “Ambasciatori del gusto nel mondo” lunedì prossimo l’Istituto superiore Di Poppa-Rozzi di Teramo organizza una Serata di Gala che vedrà protagonisti gli stagisti canadesi e gli chef dei ristoranti che hanno collaborato all’iniziativa. Il progetto ha coinvolto dal 30 ottobre al 14 novembre scorso dodici allievi del C.F.P. “Jacques Rosseau” di Longueiuil (Québec), accompagnati dai docenti Caterina De Luca e Dominic Bilodeau, che sono stati impegnati in stage formativi nelle migliori aziende della ristorazione del territorio.
Al progetto ha partecipato anche il Comitato degli Italiani all’Estero, il “Com.It.Es” di Montrèal, presieduto da Giovanna Giordano: con la sua collaborazione è stata avviata l’iniziativa dallo scorso anno scolastico, quando sei studenti dei settori sala-bar, accoglienza e cucina dell’istituto teramano si sono recati a Montrèal insieme alla dirigente scolastica, Caterina Provvisiero, e ai docenti Gianni Calandrini, coordinatore del progetto, e Mario Di Vincenzo.
Dopo aver seguito lezioni tecnico-pratiche nei laboratori dell’istituto, gli studenti stranieri sono stati accolti nelle seguenti strutture: Hotel-Ristorante Zunica di Civitella Del Tronto, ristorante Palazzo Ducale della Montagnola di Corropoli, hotel –ristorante Villa Elena di Tortoreto Lido, hotel-ristorante Europa di Giulianova, hotel-ristorante Baia del Re di Cologna Spiaggia.
In queste strutture hanno potuto apprezzare le peculiarità e i segreti della cucina tipica teramana. Sono stati invitati a presenziare alla serata di gala di lunedì i sindaci di Teramo, Civitella Del Tronto, Corropoli, Tortoreto e Roseto; l’assessore al Turismo della Regione Abruzzo, Giorgio D’Ignazio, il presidente della Provincia di Teramo, Diego Di Bonaventura, il presidente di Confindustria Teramo, Cesare Zippilli, e il direttore del Polo Agro Alimentare, Ciro Nardinocchi.
Fonte : Cityrumors 10 Novembre 2018
